Über Etikett lesen
Etikett lesen ist ein unabhängiges Informationsangebot zum Nachlesen und Rechnen. Im Mittelpunkt stehen die Angaben auf der Verpackung, ihre Einheiten und ihre Bezugsgrößen. Die Beispiele sind allgemein gehalten.
Grundsätze
- Die Seiten erklären Kennzeichnungsregeln und Rechenwege. Sie bewerten keine Produkte und nennen keine Hersteller oder Handelsmarken.
- Grundlage sind die Rechtstexte der Europäischen Union und Veröffentlichungen fachlicher Stellen. Die jeweilige Quelle steht am Ende jeder Seite.
- Es gibt keine Werbung, keine bezahlten Beiträge und keine Partnerlinks.
- Die Beispiele auf den Seiten sind ausgedacht und dienen nur dem Rechnen.
- Die Texte ersetzen keine Rechtsberatung und keine ernährungsfachliche Beratung.
Warum diese Seiten?
Ein Etikett enthält heute mehr Informationen als je zuvor. Gerade deshalb ist es nicht immer leicht zu lesen: Werte je 100 g stehen neben Werten je Portion, Natrium neben Salz, Mikrogramm neben Milligramm. Die Seiten hier ordnen diese Angaben, erklären die Rechenwege und zeigen, an welcher Stelle der Packung man welche Antwort findet.
Zum schnellen Umrechnen beim Einkauf gibt es den Salzrechner. Wer neu einsteigt, beginnt am besten mit den fünf Schritten auf der Startseite.
Wie die Beispiele entstehen
Die Zahlen in den Rechenbeispielen sind runde, ausgedachte Werte. Sie sollen den Rechenweg zeigen und nicht ein bestimmtes Produkt beschreiben. Wo es feste Werte gibt, etwa Referenzmengen oder die Bedingungen für Angaben wie „fettarm“, stammen sie aus den Rechtstexten, die am Ende der jeweiligen Seite genannt sind.
Bewusst verzichtet wird auf Ranglisten, Testnoten und Kaufempfehlungen. Ein Etikett beantwortet viele Fragen, aber welche davon für Sie wichtig sind, entscheiden Sie selbst.
Die Themen im Überblick
Die Nährwerttabelle und die Zutatenliste bilden die Grundlage. Darauf bauen die Seiten zu Zusatzstoffen, Zuckerangaben und Werbeaussagen auf. Eine eigene Seite erklärt die Besonderheiten bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Wenn eine Angabe nicht stimmt
Diese Seiten können einzelne Produkte nicht prüfen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass eine Kennzeichnung fehlt, falsch ist oder irreführt, ist in Deutschland die amtliche Lebensmittelüberwachung zuständig. Ansprechpartner ist das Lebensmittelüberwachungsamt Ihres Landkreises oder Ihrer kreisfreien Stadt. Hilfreich sind ein Foto der Packung, das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Losnummer und der Ort des Einkaufs.
Stand der Texte
Kennzeichnungsregeln ändern sich gelegentlich. Die Seiten werden überarbeitet, wenn sich eine Vorschrift ändert. Fällt Ihnen ein Fehler auf, freuen wir uns über einen Hinweis; die Kontaktmöglichkeit steht im Impressum. Wie mit Daten umgegangen wird, erklärt die Seite Datenschutz.